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本文目录

1. 王刚烧腐竹家常做法
2. 腐竹的腐竹腐竹家常做法有哪些腐竹的家常做法有哪些
3. 郝大厨烧腐竹的家常做法

王刚烧腐竹家常做法

一 、原料

主料腐竹250克

辅料姜3片
，做法做法蒜2瓣，大全大全葱2棵，家常家常香辣酱1勺
，腐竹腐竹盐2克，做法做法鸡精2克 ，大全大全生抽4勺，家常家常老抽1勺

二 、腐竹腐竹红烧腐竹的做法做法做法步骤

1.大盆中加入两勺盐和适量温水
，放入腐竹泡浸半小时。大全大全

2.泡浸好的腐竹切成约4cm的段。

3.姜 、蒜、葱白分别切末，香辣酱一勺备用 ，此处香辣酱可用豆瓣酱代替
。

4.锅内热油，将腐竹放入锅中油炸 。

5.炸至腐竹呈金黄色时，盛出控油
。

6.锅内留底油，下姜 、蒜、葱白小火炒香 。

7.再加入一勺香辣酱炒香炒出红油。

8.往锅内一次性加适量清水，再加入生抽 、老抽 、胡椒粉调成红烧汁 。

9.将腐竹放入锅中小火烧十分钟，最后收一下汁，调入少许盐和鸡精即可。

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食材：腐竹半包，口蘑，香菇
，金针菇 ，油，盐
，豆瓣酱，生抽，酸辣椒各适量

做法：

1、准备食材，将菌菇洗净 ，腐竹提前用冷水泡发。

2、菌菇切成片，金针菇去根，腐竹切成段 。

3 、沥干水的腐竹下热油锅稍炸，迅速捞出。

4
、制作调味汁：适量生抽、一勺豆瓣酱 ，加少许开水 。

5  、酸辣椒切圈，下油锅煸炒 。

6 、放入口蘑及香菇 。

7 、最后放入金针菇翻炒 ，加少许食盐。

8
、准备砂锅
 ，将炸好的腐竹打底。

9、放入已炒制的菌菇。

10、加调味汁 ，加盖 ，小火焖5分钟，出锅。

郝大厨烧腐竹的家常做法

材料：腐竹2-3根 ，黄瓜1根，熟花生米适量 ，香菜末少许，辣椒粉1勺，红椒圈少许，熟芝麻1勺 ，蒜泥1勺，生抽2-3勺，醋3勺，盐少许  ，花椒油几滴 ，糖适量。

1.温水泡发 。

2.切成小段 、开水烫煮2-3分钟 。捞出 、过凉水，洗净、沥干。

3.黄瓜稍微去皮，对切，拍拍拍拍碎 、切小块。其他材料备好 。

4.倒入辣椒粉，辣椒圈，白芝麻
，蒜泥 。

5.淋上冒烟的热油  ，激发一下香味 ！

6.加点生抽。

7.来点香醋。

8.几滴花椒油
。

9.一点糖。

10.少许盐。

11.倒入花生米 、香菜末，拌匀就可以了

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。