大家好，鲭鱼感谢邀请  ，家大全今天来为大家分享一下鲭鱼罐头的法鲭家常做法的问题，以及和鲭鱼罐头的鱼罐家常做法大全的一些困惑 ，大家要是家常还不太明白的话
，也没有关系  ，做法因为接下来将为大家分享，鲭鱼希望可以帮助到大家 ，家大全解决大家的法鲭问题，下面就开始吧 ！鱼罐

本文目录

1. 茄汁鱼罐头烩菜怎么做
2. 鱼放在罐头瓶子里能活久吗
3. 压力锅鲭鱼罐头的家常做法

茄汁鱼罐头烩菜怎么做

用料：任意茄汁鱼罐头(我用的鲭鱼)一罐、土豆适量、做法葱姜蒜适量、鲭鱼番茄酱(根据口味可不加)
、家大全食用油适量茄汁鱼罐头烩菜的法鲭做法材料准备：葱姜蒜切末 ，土豆洗好 ，切好在锅中倒入适量食用油，油热后
，倒入葱姜蒜末。

出来香味儿后倒入切好的土豆，盖上锅盖闷一会儿。将整罐儿罐头倒入锅中(觉得罐头的茄汁不够入味儿的朋友可以再加一些番茄酱)，搅拌均匀，盖上锅盖继续闷一会儿 。(汤太多的话 ，可以大火收一下汤)。

鱼放在罐头瓶子里能活久吗

买回的鱼罐头或吞拿鱼三明治应保存在4℃以下环境中
，否则就不能存太久。罐头鱼及吞拿鱼三明治一旦存放时间较长，很容易产生一种叫做“组胺”的物质，从而引起食物中毒。组胺是由鱼中所含有的组氨酸产生的。海鱼中的竹夹鱼、金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼 、方鱼、青鱼、扁鱼
、鲐鱼等含组氨酸较多；河鱼中鲤鱼含量较多
。这些鱼肉存放时间较长
，温度条件又适合的话，就会繁殖出大量细菌，让组氨酸脱去羧基变成组胺和类组胺物质———秋刀鱼素，从而引发中毒
。组胺中毒要比一般的食物中毒更为严重，中毒后会出现全身潮红 ，头晕、头痛、心慌、胸闷 、呼吸急促 、恶心
、呕吐、腹泻等症状。个别严重者还会出现荨麻疹、吞咽和呼吸困难
、瞳孔散大，甚至导致死亡。与鲜鱼相比，罐头鱼更易导致组胺中毒，因为其中所含水分和游离组氨酸比较高，容易腐败变质
。香港食物环境卫生署所做的调查发现，当地市场上出售的吞拿鱼、沙丁鱼、鲭鱼和凤尾鱼罐头中，都不同程度地含有组胺。不过
，其含量一般在安全范围之内
。但如果消费者将它们买回家打开后，在室温(22℃—23℃)下存放24小时，或在33℃的环境下存放4小时后 ，组胺含量就会大幅增加 ，很容易导致中毒。

压力锅鲭鱼罐头的做法

制作方法

1、青鱼洗净切段沥干  ，西红柿切成小块 ，姜拍扁 、葱切段、蒜切片 。

2、点火炒锅放上，用姜片擦锅（防鱼粘锅），放油，烧热后放入大料
、花椒烹出香味
 ，放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒（鱼多 ，防止糊锅） 、西红柿、番茄沙司（一袋番茄酱那么多）翻炒一会儿 ，再倒入剩下的啤酒
、糖、盐
、老抽（上色）、香叶 、朝鲜辣酱 。

3、开锅后
，调好口味 ，连鱼带汤倒入高压锅里，盖锅盖、盖阀
，大火放气二三分钟后改小

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