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本文目录

1. 芋头炒大肠的大全大全做法
2. 广宁芋梗干的做法
3. 客家芋头灯盏糍粑做法与配方

芋头炒大肠的做法

食材用料

大肠200克，芋头3个，家常家常香叶，蒜苔蒜苔视频蒜头，芋头芋生蒜，做法做法做法做法辣椒 ，大全大全姜

芋头炒大肠的家常家常做法步骤
：

步骤1

大肠是洗干净卤好熏过的，如果没有熏过就直接用卤大肠，滚刀块

步骤2

芋头洗干净高压锅压四分钟 ，过冷水剥皮，切滚刀块

步骤3

姜蒜切碎，蒜苗，香叶还有红辣椒洗净切好

步骤4

锅里热油，不用太多，大肠会出油 ，把配料放下去炒香然后加一些热水

步骤5

下入大肠煮三分钟

步骤6

可以稍微多一点点的水，这个汤拌饭简直了

步骤7

下入蒜叶子，调味料，按自己口味调都可以

步骤8

太好吃了

广宁芋梗干的做法

【材料】 ：干芋梗120克 、五花肉150克、小米椒适量、蒜苗适量、白糖2茶匙、蒜头适量、生抽1汤匙

【做法】：1、五花肉冷水下锅煮熟，捞起晾凉；

2
、晾凉后切成薄片；

3 、芋荷用水冲洗一遍，然后浸泡十分钟，浸泡好处挤干水备用；

4、把芋荷放入锅内，不用放油
，用中小火把芋荷的水汽烘出来 ，翻炒一下，大概烘3分钟左右，然后装起备用；

5、锅内放入少许油 ，放入五花肉翻炒；

6、把五花肉炒到焦黄时放入蒜头和蒜苗翻炒；

7、淋入生抽翻炒；

8、倒入芋荷，加入2小勺白砂糖翻炒均匀；

9、最后放入辣椒炒10秒即可；腌好的酸芋荷比较咸，需要浸泡洗一下，而且不用再放盐了
。

客家芋头灯盏糍粑做法与配方

主料:香米粉500g，酸萝卜250 ，瘦肉100g，葱绿100，盐少许 ，水少许，灯盏一个 ，油半锅

灯盏糍粑的做法步骤:

1.先备好食材，酸萝卜 ，切条

2.瘦肉洗净切沫，加盐，这也是必备的

3.香米粉加水调匀，加入切碎的葱绿  ，要调制里面没有固体小块 ，且液体能扯丝，加盐

4.取灯盏，灯盏最好找到油锅里过一遍
，这样是防止糍粑粘到灯盏上。先在灯盏上放调好的香米粉，铺好底部 ，再放肉跟酸菜，最后在盖一层香米粉（最好能将菜全部覆盖，以免下锅炸黑）

5.起锅
 ，倒油
，大火烧热转小火，将糍粑及灯盏一起下锅

6.待糍粑五分熟时，糍粑会自动脱落 ，一面金黄时可以翻面

7.两面金黄即可出锅（可以按个人口味炸久一点）

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